For at få den bedste oplevelse med din Ninja Creami Deluxe og sikre, at dine is bliver perfekte hver gang, er der noget praktisk udstyr, der kan gøre processen lettere. Her er nogle ting, der er gode at have ved hånden:
1️⃣ Ninja Creami Deluxe (selvfølgelig!)
-
Selve ismaskinen er hjertet i hele processen og gør det muligt at forvandle frosne ingredienser til cremet is, sorbet, milkshakes og meget mere.
2️⃣ Madvægt (gerne præcisionsvægt)
-
Når du laver is, er præcise målinger afgørende – især hvis du arbejder med stabilisatorer som Cremodan eller vil sikre ensartet smag og konsistens.
-
En præcisionsvægt (der kan veje ned til 0,1 g) er særligt nyttig til mindre mængder af pulveringredienser som lakridspulver, stabilisatorer eller sødemidler.
- Eksempel: Digital køkkenvægt med dobbelte vejeplader 10 kg/1g og 500g/0,01g
3️⃣ Håndmixer
-
En håndmixer er ideel til at blande dine ingredienser grundigt, inden de fryses. Det sikrer, at stabilisatorer, sukker og andre ingredienser fordeles jævnt, så du får en ensartet is.
-
Alternativt kan en stavblender bruges til frugtbaserede opskrifter, hvor du vil have en helt glat konsistens.
4️⃣ Pandekagepalet (plastik)
-
Efter første spin kan der sidde en del is fast på siderne af bøtten. Her er en plastik pandekagepalet et genialt redskab til at løsne isen langs kanten, så du får en mere jævn tekstur ved næste spin.
-
Vigtigt: Brug ikke metal, da det kan beskadige bøtterne!
- Eksempel: Westmark Pandekagepalet Gentle, plast, sort, 33cm | Lomax
5️⃣ Cremodan (stabilisator)
-
Cremodan er en stabilisator, der hjælper med at forbedre isens tekstur og forhindre dannelse af store iskrystaller.
-
Den er særligt nyttig i sorbet og fedtfattige is, hvor der ikke er så meget naturlig emulgering fra fløde eller æggeblommer.
-
Typisk dosering er ca. 1 g pr. 500 g ismasse – en præcisionsvægt er derfor en stor hjælp!
- Eksempel: Cremodan Isstabilisator, 150g - BageBixen.dk
Med dette udstyr (og Cremodan) ved hånden kan du lave perfekt cremet is hver gang – uanset om det er en protein-is, en kalorielet variant eller en klassisk flødeis! 🎉🍦